pH मान
किसी विलयन की अम्लीयता या क्षारीयता को व्यक्त करने के लिए pH मापदंड या pH स्केल का उपयोग होता है। इससे जल एवं मिट्टी की उपयोगिता का पता चलता है। रक्त एवं पेशाब के pH मान में बदलाव से शरीर में रोगों का पता लग सकता है।
| कुछ सामान्य पदार्थों के pH मान | |||
| पदार्थ | pH मान | पदार्थ | pH मान |
| उदासीन जल | 7 | अम्लीय विलयन | 7 से कम |
| क्षारीय विलयन | 7 से अधिक | सिरका | 2.4—3.4 |
| शराब | 2.8–3.8 | दूध | 6.4–6.6 |
| समुद्री जल | 8.4 | लार (मनुष्य का) | 6.5–7.5 |
| मूत्र (मनुष्य का) | 4.8–8.4 | रक्त (मनुष्य का) | 7.4 |
| नीबू | 2.2–2.4 | ||
प्रमुख अम्ल– स्रोत और उपयोग
| अम्ल | प्राकृतिक स्रोत | उपयोग |
| सल्फ्यूरिक अम्ल | हरा कसीस | पेट्रोलियम के शोधन में, विस्फोटक बनाने में, रंग व औषधियां बनाने में, संचायक बैटरियों में। |
| नाइट्रिक अम्ल | फिटकरी व शोरा | औषधियां एवं उर्वरक, बनाने में, फोटोग्राफी में, विस्फोटक बनाने में |
| हाइड्रोक्लोरिक अम्ल | – | प्रयोगशाला में अभिकर्मक के रुप में, रंग, औषधि व अम्लराज बनाने में। |
| एसीटिक अम्ल | – | फलों के रसों में, सुगन्धित तेलों में विलायक के रुप में, एसीटोन व खट्टे खाद्य पदार्थ बनाने में। |
| फार्मिक अम्ल | – | लाल चीटियों, बरों व बिच्छू में, फलों को संरक्षित व रबर के स्कन्दन में, चमड़ा व्यवसाय में। |
| आक्जेलिक अम्ल | सारेल का वृक्ष | फोटोग्राफी में, कपड़ों की छपाई व रंगाई में, चमड़े के विरंजन में। |
| बेन्जोइक अम्ल | घास, पत्ते, मूत्र | दवा व खाद्य पदार्थों के संरक्षण के रुप में। |
| साइट्रिक अम्ल | खट्टे फलों में | धातुओं को साफ करने में, खाद्य पदार्थों व दवा व कपड़ा उद्योग में। |
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