बर्फ के कारखानों में बर्फ जमाने के लिये धातु के बर्तनों को पानी से पूरा क्यों नहीं भरते हैं?

बर्फ के कारखानों में बर्फ जमाने के लिये धातु के बर्तनों को पानी से पूरा नहीं भरते है क्योंकि जब जल बर्फ में बदलती है तो बर्फ के आयतन में वृद्धि होती है।