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खनिज लवण ऊर्जा उत्पन्न नहीं करते, फिर भी संतुलित आहार में महत्वपूर्ण पोषक तत्व क्यों है?

खनिज लवण ऊर्जा उत्पन्न नहीं करते फिर भी संतुलित आहार का महत्वपूर्ण पोषक तत्व है क्योंकि ये अस्थियों व दांतों का निर्माण करते है, एंजाइम संश्लेषण करते हैं, अम्ल व क्षार का संतुलन बनाये रखते है।शरीर के परासरण दाब को बनाये रखते हैं।

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