खनिज लवण ऊर्जा उत्पन्न नहीं करते फिर भी संतुलित आहार का महत्वपूर्ण पोषक तत्व है क्योंकि ये अस्थियों व दांतों का निर्माण करते है, एंजाइम संश्लेषण करते हैं, अम्ल व क्षार का संतुलन बनाये रखते है।शरीर के परासरण दाब को बनाये रखते हैं।
खनिज लवण ऊर्जा उत्पन्न नहीं करते, फिर भी संतुलित आहार में महत्वपूर्ण पोषक तत्व क्यों है?
